Bilgi Kayna��


 
Kahve nasl saklanmal?


Kahveyi uzun sre saklamak zor. nk oksijen ile temas ettii srece iindeki kimyasal maddeler okside olmaya ve bozulmaya balyor. Baz temel kurallar var:

1. ekirdek olarak, ekmeden saklamak ve her iite taze ekmek doru

2. Kullandnz kabn kapa ok sk kapanyor olmal yani hava almamal. Bu biraz zor, yurtdnda ierdeki havay boaltan sistemleri olan kaplar bile var ama ie yaryor mu bilmiyorum,

3. zellikle ekirdek kahveyi buzdolabnda saklayn diyenler ok ancak buna kar gr olanlar da var. Ben, eer uzun sure kullanmayacaksam buzdolabnda saklyorum.

4. Annem hep kahve kabnn iine nemini alsn diye pirin atar veya kpeker koyar?

Galiba en iyisi kahveyi az alp, hzla tketmek.

 

En iyi espresso makinas konusunda fikir vermek ok zor ancak son zamanlarda cofeegeek adl bir web sitesini izliyorum (www.coffeegeek.com); orada insanlar kahve makinalarn kendileri deneyip yazyorlar. Baz makinalar Trkiye'de bulmak zor ancak site ie yarayabilir. Ben Cimbali ev tipi (Domus) kullanyorum. Gayet memnunum, geenlerde blmdeki odama bir Krups yar-otomatik aldm. lgintir, ok iyi krema yapyor ancak kahve tad biraz yavan. Aslnda, bu web sayfasnda deneyimlerimizi paylasak ho olabilir.


 


SocialDoctors erisinde Payla