Bilgi Kayna��


 
Evde espresso yapmak?


Oncelikle evinizde yeterli donanm yoksa, evde espresso yapmak mmkn degildir. Elinizin altnda bulunmas gerekenleri sralarsak, ncelikle gerekenler:
1. Espresso makinas
2. Espresso kahvesi
3. Kahve tcs
4. Kahve dzletirici
5. Espresso fincanlardr.
Bunlardan Kahve tcs ilk aamada gerekmez. Bunun yerine kahveyi hazr olarak byk kafelerden veya marketlerden alabilirsiniz. Bu kahvenin zellii Trk kahvesi gibi ince ekilmi ve biraz fazla frnlanm olmasdr. Yalnz Trk kahvesi ile espresso yapamazsnz. yi sonu iin lly, Lavazza, Segafredo, Starbucks gibi markalar tercih etmek doru olur. Eger bu ilerle urasmak zorunuza gidiyorsa, Nestle veya Lavazza gibi firmalarn kard baz makinalar nceden hazr kapsller kullanrlar. Bu kapsllerle iyi sonu elde etmek mmkndr ancak kahve ile oynama ansnz olmayaca iin bir sre sonra bu i monotonlar. 
Kahve dzletiricisi ise, espresso kahve makinasna espresso kahveyi koyarken kullandnz haznenin iine koyduunuz kahvenin yzeyine bastrarak, kahve-su ilikisini daha uzun sreye yaymaya yarayan basit aletlerdir. Baz espresso makinalarnda bu aygt makinann paras olarak yer alr. Kahve fincan ise Trk kahvesi fincanlarna benzer ama aza deyen ksm daha kaln ve kaba olmal ve fincan scak olmaldr.Greceiniz gibi ilk aamada baz donanmlar elde etmek gerekiyor. Bu iin maliyeti 150 USD-15000 USD arasnda deiir. Baz ok basit, ate zerinde espresso yaptn ne sren aletler varsa da, bunlarla espresso yaplamaz. Bu aamadan sonra, i kaliteli bir espresso kahve yapmaya gelir. Bu iin incelii, zerinde kaln bir krema tabakas oluacak ekilde kahveyi piirmek ve ksa srede imektir. Hassas noktalar ise taze ekilmi iyi bir kahve, musluk suyu dnda kaliteli bir su, yksek basnca sahip (bar yksek) bir makine ve kahveyi makinaya yerletirirken dikkat edilmesi, fincann scak tutulmas gibi ayrntlarda gizlidir. 
Anlayacanz gibi, espreso yapmak zahmetli bir i, ayn zamanda ciddi bir keyiftir. Zaman snrl olan ve bunlarla ugrasamayacak olanlar iin ise yar-otomatik ve otomatik espresso makinalarn neririm.

Kahve Dzletiricisi:

 


 


SocialDoctors erisinde Payla